Баштанка » Новости
Українська
| Русский | English
Баштанский район
Николаевская область
Николаевская область
Щоранку — першою до харчоблоку: історія кухарки Наталі Єрьоменко
21/09/2026
У одній з Новобузьких гімназій щодня харчуються понад 200 дітей. За кожною тарілкою гарячої їжі, за ароматом свіжоприготованих страв та різноманітним меню — щоденна кропітка праця працівників харчоблоку. Серед них — досвідчена кухарка Наталя Єрьоменко, яка вже третій рік працює у гімназії, а загальний професійний стаж у кухарській справі має 12 років.
Її робочий день розпочинається задовго до того, як до їдальні приходять діти. Щоранку пані Наталя приходить на роботу однією з перших, адже до початку сніданку потрібно встигнути зробити чимало: перевірити продукти, підготувати необхідні інгредієнти, організувати робоче місце, провести первинну обробку продуктів та розпочати приготування страв.
Робота кухаря у шкільній їдальні — це не лише вміння смачно готувати. Це велика відповідальність, адже від правильності кожного етапу залежить здоров’я сотень дітей. Важливо дотримуватися технології приготування, санітарних вимог, температурного режиму, контролювати якість продуктів і водночас встигати приготувати страви до визначеного часу.
«У закладі освіти працюю вже 3 роки, маю 12-річний професійний шлях кухаря, тому добре знаю, наскільки важливо не лише смачно приготувати їжу, а й зробити її корисною та поживною для дітей. Найбільше у своїй роботі люблю бачити, що дітям подобаються страви, які ми для них готуємо. Коли вони із задоволенням обідають і кажуть, що було смачно, — це найкраща оцінка для кухаря. Для мене важливо, щоб школярі отримували не просто гарячу їжу, а повноцінне харчування, яке дає їм сили та енергію для навчання», — розповідає Наталя Єрьоменко.
Харчування у закладі організоване за рахунок коштів державної субвенції та місцевого бюджету. Учні 1–9 класів забезпечуються харчуванням відповідно до режиму перебування у закладі. Учні початкової школи отримують сніданок, а для старших школярів передбачено обід.
Меню формується відповідно до вимог реформи шкільного харчування та затверджених у громаді норм. Воно змінюється залежно від сезону, а під час його складання враховуються потреби дитячого організму та прагнення зробити раціон різноманітним.
За словами кухарки, школярі поступово звикають до нового меню. Серед страв, які їм найбільше подобаються, — фрукти, соки, каші, салати та м’ясні страви.
Для Наталі Єрьоменко найважливіша оцінка — не запис у журналі та не формальний контроль, а порожня тарілка після обіду і слова дитини: «Було смачно».
Саме заради цього пані Наталя щодня приходить на роботу раніше за школярів. Поки коридори гімназії ще тихі, на кухні вже кипить робота: готуються продукти, закипають каструлі, випікаються або тушкуються страви, а кухарка перевіряє, чи все готове до приходу дітей.
Це праця, яку не завжди помічають, але результат якої щодня бачать сотні школярів.
Реформа шкільного харчування, започаткована у 2020 році за ініціативи першої леді Олени Зеленської, спрямована на те, щоб діти отримували якісне, безпечне та збалансоване харчування і змалку формували здорові харчові звички. Важливою частиною цієї роботи є не лише оновлення харчоблоків та меню, а й люди, які щодня втілюють ці зміни у життя.
І серед них — кухарі, які прокидаються рано, приходять на роботу тоді, коли більшість дітей ще тільки збирається до школи, і щодня вкладають у свою роботу професійність, відповідальність та частинку душі.
Новости ОБЛАСТI
ОГОЛОШЕННЯ
- Миколаївська обласна рада працює над розробкою та офіційним затвердженням оновленої територіальної символіки (герб та прапор) »
- ОГОЛОШЕННЯ про формування складу Координаційної ради з питань утвердження української національної та громадянської ідентичності при »
- До уваги жителів Володимирівської територіальної громади! »
- До уваги жителів Горохівської територіальної громади! »
© Баштанская районная госадминистрацияВесь контент доступен по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International license,если не указано другое.
56101, м.Баштанка, вул.Героїв Небесної Сотні, 37
(+380)5158, тел.2-67-40, 2-68-40 (ф)
[email protected]
|
|